إنّ العنب من أقدم أنواع الفاكهة التي عرفها الإنسان، وقد اشتهر المصريون القدماء بزراعة العنب، ثم انتشرت زراعته في مختلف أنحاء العالم ، ويُعدّ العنب من الأشجار المعمرة والموسمية أي أنّها غير دائمة الخضرة، إذ تتساقط أوراقه في فصل الخريف وتبدأ بالنمو في الصيف، وتُعدّ زراعة العنب من الأمورة الممتعة بالنسبة للمزارعين، ويُؤكل العنب طازجًا أو بعد تجفيفه، إذ يُصنع منه الزبيب ودبس العنب بعد تجفيفه، ويمكن صناعة مربى العنب الشهي.

كما يعد العنب غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة جسم الإنسان، كالفيتامينات، مثل: فيتامينH، وفيتامينA ، وفيتامينC، وفيتامين B1، وفيتامين B2، وفيتامين B3، وفيتامين B5، وفيتامين B6، والعديد من المعادن، مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، والفسفور،السيلنيوم، والمغنيسيوم، مع العلم أنه تُوجد أنواع مختلفة من العنب تصل إلى ما يُقارب 100000 نوع، ومن أكثر هذه الأنواع انتشارًا العنب الأحمر، والأخضر، و الأبيض، والأسود.

طريقة زراعة العنب

أدوات الزراعة

شتلات العنب أو بذور.

ماء.

تربة خصبة عالية الرطوبة صالحة للزراعة.

سماد عضوي.

وعاء كبير لنقع بذور العنب.

فأس للحفر.

أدوات خاصة لقص وإزالة القصبات من الشتلات.

حبال لعمل تعريشة.

زراعة البذور

نقع بذور العنب في الماء مدّة يوم كامل، ويجب زراعتها وهي رطبة في التربة المُعدّة للزراعة.

الحرص على ري البذور يوميًا حتى تُحافظ على رطوبتها ولا تتعرض للجفاف.

اختيار السماد العضوي بعناية، وذلك بما يتناسب مع العنب، حتى تُحافظ أوراقه على لونها الأخضر الداكن، وتوفير المواد والعناصر الغذائية الضرورية.

عمل تعريشة، لأنها تُساهم في نمو السيقان نحو الأعلى، بعد ذلك ستتمدد أفقيًا، حتى لا تمتزج عناقيد العنب بالتربة والماء، ممّا يؤدي إلى تعفّنها.

الحرص على إزالة الأغصان الزائدة باستمرار.

زراعة الشتلات

الحرص على اختيار الأشتال التي تمتاز بجذور كثيفة، وقصبة جيدة النمو أي بطول يتراوح من 30-40 سم. الحرص على التخلص من الجذور الجديدة والموجودة فوق العقدة الأولى، والقص من الجذور الرئيسة حتى يصل طولها 20سم. التخلص من القصبات الزائدة، مع الحرص على إبقاء واحد أو اثنين منها، على أن يكون في كل قصبة من 3 إلى 4 عيون.

تغطية الأشتال بقطعة قماشية، وذلك تجنبًا لتعرضها للجفاف.

العمل على تسميد التربة، وذلك عن طريق وضع كميات كافية ومناسبة من السماد العضوي، ثم زرع الأشتال، ويجب الحرص على ريها باستمرار.

صناعة مصدات للرياح، وتغطية الأشتال بقطع من الخيش في حال كانت الزراعة في تربة رملية، أو في مناطق ذات درجة حرارة عالية.

الحفر بعمق مناسب، وذلك لاستيعاب كميات كبيرة من الماء.

الحرص على ترك مسافات كافية بين الشتلة والأخرى، وهي 5 أمتار تقريبًا.

وضع قسم من الساق في التربة، وترك القسم الذي به البراعم ظاهرًا على سطح التربة.

أمور يجب أخذها بعين الاعتبار عند زراعة العنب

توجد أمور عدّة يجب أخذها بعين الاعتبار عند زراعة العنب، وهي كما يأتي:

المناخ: تحتاج زراعة العنب إلى درجة حرارة متوسطة ومكان دافئ حتى ينمو جيدًا، ويُنصح بزراعة العنب في فصل الربيع.

التربة: يجب تسميد التربة جيدًا عند زراعة العنب حتى تكون خصبةً وغنيةً بكافة العناصر الغذائية الضرورية والمهمة لنمو العنب.