لن تضطر مستقبلاً للتخلص من بقايا الخضراوات أو شراء المزيد مما قد لا تحتاج إليه، إليك الطريقة العملية لحل تلك المشكلة، ألا وهي زراعة الخضراوات من بقايا الطعام بسهولة ومهارة ودون الحاجة إلى خبرات زراعية، كل ما يجب توافره للزراعة بعض من بقايا الخضروات من مطبخك ووعاء للتربة وري منتظم بالمياه و سوف تنمو زراعتك، هذه قائمة بأمثلة من أنواع الخضراوات التي تستطيع زراعتها بنجاح ، فهي متوفرة في أي مطبخ و تمكنك بسهولة من إنشاء حديقة في مطبخك.

البطاطا

قد تلاحظ نمو درنات للبطاطا في خزانة مطبخك، اختار حبة منها و اقطعها إلى أجزاء صغيرة (حوالى بوصتين) على أن يحتوى كل جزء على عدة درنات واتركها طوال الليل لتجف، في صباح اليوم التالي قم بغرس تلك الأجزاء في التربة متباعدة بمسافة 7 بوصات بينهما و عمق 4 بوصة في التربة بحيث تكون البراعم لأعلى، وبعد عدة أسابيع ستلاحظ النمو الخضري أعلى التربة بينما تنمو حبات البطاطس داخل التربة.

الخس والخضر والكرفس

يسهل زراعة كل من الخس و الكرنب و الخضروات الورقية الأخرى، ضع نهايات تلك الخضروات في وعاء به ماء بارتفاع حوالى 2 بوصة، و اتركها معرضة لضوء الشمس، وقم بتغيير الماء كل يومين و ستلاحظ نمو الجذور في المياه، عندها قم بنقلها من الماء و أغرسها في التربة.

الزنجبيل

تكمن سهولة زراعة الزنجبيل فى أنه فى حد ذاته جذر، وتكون زراعته كالتالي، تقوم بإحضار جذور الزنجبيل التي بها براعم وتقوم بتقطيعها إلى أجزاء بحيث تكون بها براعم ، وتقوم بغرز الجذور بالتربة بحيث تكون البراعم بشكل عمودي إلى الأعلى،  بعد أسابيع قليلة ستلاحظ نمو أجزاء منها ، وقتها تستطيع استخدامها أو إعادة زراعتها مجدداً.

البصل

لإعادة زراعة البصل ،قم بقطع الجذور من البصل واترك حوالي بوصة منه ، اغرسه فى التربة  ثم اتركه في ضوء الشمس ، وسوف ينمو البصل الجديد في مكانه ، أما عن كيفية زراعة البصل الأخضر ، كرر نفس الخطوات السابقة و لكن هذه المرة ضع جزء من البصل فى الماء بدلا من التربة ، وقم بتغيير المياه لتبقى نظيفة وقلمه حسب الحاجة.

الفلفل

لإعادة زراعة الفلفل ، فقط قم بزرع البذور في التربة ، ثم قم بالسقاية بالماء و احرص على توافر ضوء الشمس ، فالفلفل ينمو بسهولة لذلك سوف تظهرثمارالفلفل الجديد سريعاً.

تلك كانت إحدى الطرق البسيطة لتجديد مطبخك و إحيائه بالخضراوات والجذور والأعشاب التي اشتريتها بالفعل ، بطريقة غير مكلفة وصديقة للبيئة، لتنفيذ هذة التجربة ، كل ما ستحتاجه هو بعض الحاويات ، تربة خصبة ، مكان لزراعة النباتات الخاصة بك وقليل من وقتك.

جرب كل هذه الأمور لمعرفة ما إذا كان يمكنك الإعتماد على نفسك بدلاً من متجر البقالة في الجولة القادمة للتسوق.